在广西壮族自治区融安县，一颗颗饱满甘甜的红薯不仅承载着丰收的喜悦，更铺就了当地群众脱贫致富的康庄大道。近年来，融安县依托特色农产品资源优势，大力发展红薯产业，通过精深加工实现价值提升，走出了一条产业兴、百姓富的可持续发展之路。
融安县地处桂北山区，气候温和、土壤肥沃，特别适宜红薯生长。当地种植的红薯品种优良，口感软糯香甜，营养价值高。过去，由于缺乏系统开发和市场渠道，红薯多以初级农产品形式低价销售，经济效益有限。为了改变这一状况，融安县将红薯产业作为脱贫攻坚和乡村振兴的重点产业来抓，制定了产业发展规划，推动红薯种植规模化、标准化发展。
在扩大种植规模的同时，融安县积极延伸产业链条，大力发展红薯精深加工。通过引进龙头企业、扶持专业合作社，建成了集红薯清洗、分选、加工、包装于一体的现代化生产线。如今，融安红薯已开发出红薯干、红薯粉、红薯淀粉、红薯饮料等系列产品，实现了从"论斤卖"到"论克卖"的价值飞跃。
值得一提的是，融安县创新推行"公司+合作社+农户"的发展模式，建立了紧密的利益联结机制。企业负责技术指导和产品销售，合作社组织农户标准化生产，农户通过土地流转、务工就业、产品收购等多渠道增收。这种模式既保障了原料品质，又让农民分享到了产业链增值收益。
随着红薯产业的发展壮大，融安县还积极探索农旅融合新路径。每年举办"红薯节"等活动，吸引游客体验红薯采摘、品尝红薯美食，带动了乡村旅游发展。如今，"融安红薯"已成为当地一张靓丽的农产品名片，产品远销全国各地，甚至出口东南亚市场。
据统计，目前融安县红薯种植面积已达5万余亩，带动2万多农户增收，其中建档立卡贫困户4000余户。红薯产业年产值超过3亿元，真正成为群众脱贫致富的"金疙瘩"。
融安县将继续做大做强红薯产业，加强品种改良和品牌建设，推动红薯产业向更高附加值方向发展。同时，加快构建现代农业产业体系，让更多农产品像红薯一样，通过加工增值实现产业兴旺，助力乡村振兴战略实施，谱写农业农村现代化新篇章。
